Höchste Leistung für höchste Teighydratation

Die professionellen Spiralkneter der Serie ISP zeichnen sich durch eine überaus hohe Leistung aus, die für das Erreichen hoher Spiralgeschwindigkeiten benötigt wird. Dadurch entsteht ein perfekt verarbeiteter Teig mit sehr hoher Hydration, der in den letzten Jahren zum Trend geworden ist. Dank der einstellbaren Geschwindigkeit können Sie alle Arten von Teig zubereiten, sowohl leichten als auch schweren.  

Zu 100% in Italien hergestellt.

Details machen den Unterschied aus

Der Spiralmixer IPbake ISP20 knetet mit einer maximalen Geschwindigkeit von 270 Spiralumdrehungen pro Minute Teige mit sehr hoher Hydration. Darüber hinaus haben die Knetmaschinen der Serie ISP leicht kegelförmige Schüsseln, um den Teig besser mit Sauerstoff zu vermengen und ihn zum perfekten Verarbeiten ins Innere der Schüssel zu leiten. Dies sind kleine Details, die in Hinsicht auf den fertigen Teig einen großen Unterschied ausmachen. Dank ihrer speziellen Konstruktion halten die Spiralkneter die Temperatur niedrig und erwärmt den Teig nicht. Das sind Maschinen, die auch vor intensivem Gebrauch und industrieller Produktion nicht zurückschrecken.

Kompromisslose Qualität

Die Knetmaschinen von IPBAKE beeindrucken durch Ihre hochwertige Konstruktion. Bei der Herstellung finden ausschließlich Einzelteile und Montagetechniken von höchster Qualität Verwendung, um ein Produkt zu garantieren, das sich auch bei extremen Betriebsbedingungen stets bewährt.

Technische Daten

• Teigmasse: 2 - 20kg

• Mehlmenge: 1,5 - 14kg

• Wassermenge: 1 - 9kg

• Leistung: 1,2 kW

• Spannung: 230V, 50Hz

• Maße (H x B x T): 64 x 41 x 64 cm

• Gewicht: 68 kg

• Spiralgeschwindigkeit: 66-270 U/min

• Schüssel und Spirale aus Edelstahl

• Schutzabdeckung aus ABS-Kunststoff

• 24 Monate Garantie