Molino Pasini ist seit über achtzig Jahren in der Müllerinindustrie präsent. Seit drei Generationen produziert Molino Pasini die besten Mehle für Menschen, die nach Perfektion beim Backen streben.

Eigenschaften

• W 250-270; P/L 0,40 - 0,45
• Proteingehalt: 12,2%
• Mittlere Aufgehzeit. Mehl für Teig, der am Morgen für das Backen am Abend zubereitet wird.
• Reifezeit bei kontrollierter Temperatur 0-4°C: 20 Stunden