Molino Pasini ist seit über achtzig Jahren in der Müllereiindustrie präsent. Seit drei Generationen produziert Molino Pasini die besten Mehle für Personen, die nach Perfektion beim Backen streben.

Eigenschaften

• W 200-220; P/L 0,40-0,45
• Proteingehalt: 10,9%
• Kurze Anstiegszeit. Mehl für Teig, der am Mittag für den Abend zubereitet wird.
• Reifezeit bei kontrollierter Temperatur 0-4°C: 10 Stunden