Perfekte Ergänzung

Dieser Biscotto ist ein speziell für den Ofen Elitalia/Optima Pizza Express Napoli hergestellter Tonstein. Handgefertigt in der Manufaktur Fiesoli Arte nach ältester Handwerkstradition.

Ziel des Produzenten war es, den perfekten Stein für das Backen bei sehr hohen Temperaturen (500°C), die für neapolitanische Pizza erforderlich sind, zu schaffen, der ein Anbrennen des Pizzabodens verhindert, dabei absolut ungiftig und gesundheitlich unbedenklich ist und zudem ein sehr geringes Gewicht aufweist, bei relativ niedrigen Kosten.

100% italienisches Produkt.

Höchste Qualität

Sowohl Ton als auch Puzzolan sind natürliche, inerte Materialien, die keine synthetischen Produkte enthalten. Die Inhaltsstoffe reagieren nicht auf Flammen und entwickeln keine giftigen Gase.

Der Biscotto hat folgende Eigenschaften: 

• Hohe Absorption und geringe Wärmeübertragung  
• Absolute Hygiene- und Sicherheitsgarantie 
• Sehr geringes Gewicht 
• Perfekter Kompromiss zwischen Effizienz und Haltbarkeit 

Technische Daten

Durchmesser: 31 cm

Dicke: 11 mm

Gewicht: ca. 1 kg

Da die Steine handgefertigt werden, können Maße und Gewicht leicht variieren.