Bei der Wahl des richtigen Pizzaofens müssen viele Faktoren berücksichtigt werden. Sie hängt von den persönlichen Vorlieben, den kulinarischen Anforderungen und den Bedingungen ab, unter denen der Ofen verwendet werden soll. Eine gut durchdachte Entscheidung kann kann die Freude am Backen und die Qualität der zubereiteten Pizza erheblich beeinflussen.

In unserem Shop findest du eine große Auswahl an Pizzaöfen, die sich sowohl in der Art der Beheizung als auch in der Bauweise unterscheiden. Hier sind die wichtigsten Ofentypen, die auf dem Markt erhältlich sind:

Holzöfen

Holzöfen werden wegen des einzigartigen Geschmacks und Aromas geschätzt, das sie den gebackenen Speisen verleihen, vor allem denen, die länger im Ofen bleiben. Holz fügt eine unverwechselbare Note hinzu, die man mit Elektro- oder Gasöfen nicht erreichen kann. Bei einer neapolitanischen Pizza, die in etwa 90 Sekunden gebacken wird, ist der Unterschied jedoch kaum wahrnehmbar

Diese Öfen erreichen sehr hohe Temperaturen, die für das Backen neapolitanischer Pizzen ideal sind, was mit herkömmlichen Haushaltsöfen nur schwer zu erreichen ist. Dank ihres hohen Gewichts und ihrer robusten Bauweise verfügen sie außerdem über eine hohe Wärmespeicherung. Sie haben einen attraktiven, traditionellen Look und können ein dekoratives Element im Garten oder Außenbereich sein.

Wenn man sich für einen Holzofen entscheidet, sollte man bedenken, dass er im Vergleich zu Elektro- oder Gasöfen mehr Zeit und Geschicklichkeit bei der Verwendung erfordert. Das Feuer muss entsprechend vorbereitet und erhalten werden, was für unerfahrene Personen schwierig sein kann. Holzöfen müssen auch regelmäßig von Asche und Ruß gereinigt werden, was sehr arbeitsintensiv sein kann. Wenn der Ofen im Freien steht, kann seine Nutzung wetterbedingt eingeschränkt sein. Regen oder Schnee können die Nutzung des Ofens unmöglich machen.

Trotz einiger Unannehmlichkeiten sind diese Öfen bei Freunden des authentischen Geschmacks und traditioneller Zubereitungsmethoden beliebt, erfordern aber mehr Aufwand und Vorbereitung.

Beliebte Holzöfen in unserem Sortiment:

Edil Forni Pizzaiolo Legna - Großer stationärer Holzofen mit Biscotto. Perfekt geeignet zum Backen von neapolitanischer Pizza.

Ooni Karu 16 - Ein vielseitiger Pizzaofen, in dem nicht nur Pizzen, sondern auch viele andere Speisen zubereitet werden können. Neben der Holzbefeuerung kann er dank eines entsprechenden Brenners auch mit Gas befeuert werden.

Ooni Karu 12 - Die mobile Version des Karu 16. Dank seiner geringen Größe und der einklappbaren Beine kann er zum Zelten oder in einem Wohnmobil mitgenommen werden.

Gasöfen

Gasöfen sind im Vergleich zu Holzöfen viel einfacher zu bedienen, da sie nicht ständig nachgefüllt werden müssen und sich leicht anzünden und einstellen lassen. Außerdem sind sie oft energieeffizienter als ihre mit Holz befeuerten Gegenstücke, was einen geringeren Brennstoffverbrauch und niedrigere Betriebskosten bedeutet. Gas verbrennt sauberer als Holz, das bedeutet weniger Rauch, Ruß und Luftverschmutzung.

Gasbefeuerte Öfen werden oft wegen ihrer Benutzerfreundlichkeit und Effizienz gewählt, sind aber möglicherweise nicht für diejenigen geeignet, die traditionellere Zubereitungsmethoden bevorzugen oder nur schwer an eine Gasflasche herankommen können.

Beliebte Gasöfen in unserem Sortiment:

Edil Forni Surriento - stationärer gasbefeuerter Ofen mit Biscotto. Perfekt zum Backen von neapolitanischer Pizza.

Ooni Koda 16 - gasbeheizter Pizzaofen mit einer großen Steinfläche, auf der große Pizzen mit einem Durchmesser von bis zu 40 cm gebacken werden können. Er hat einen L-förmigen Brenner, der ein gleichmäßiges Backen ermöglicht.

Witt Etna Rotante - innovativer Gasofen, der sich durch einen drehbaren Stein und einen U-förmigen Brenner auszeichnet. Diese Eigenschaften machen das Pizzabacken sehr einfach.

Elektroöfen

Sie sind perfekt für den Einsatz in Innenräumen, z. B. in Küchen, geeignet und werden wegen ihrer Benutzerfreundlichkeit geschätzt. Dank der digitalen Bedienfelder können Nutzer die Temperatur präzise steuern und die Einstellungen an die verschiedenen Pizzatypen anpassen. Automatische Funktionen wie Zeitschaltuhren und Programme für verschiedene Backwaren tragen ebenfalls zum Komfort b

Moderne Modelle erreichen die gewünschte Temperatur in nur 10 Minuten, was ideal für die schnelle Ausgabe von Speisen auf Partys oder Veranstaltungen ist. Sie sind in der Lage, sehr hohe Temperaturen zu erreichen, die für ein perfektes Backergebnis z. B. bei neapolitanischen Pizzen entscheidend sind. Diese Temperaturen, die oft über 500°C liegen, sind unerlässlich, um Pizzen schnell und gleichmäßig zu backen, so dass sie unten leicht knusprig und oben gut durchgebacken sind. Die hohe Temperatur sorgt dafür, dass der Teig perfekt gebacken wird und die Saftigkeit des Belags erhalten bleibt. Einige Modelle sind leicht und einfach zu transportieren, was wichtig ist, wenn der Backofen an verschiedenen Orten verwendet werden soll; außerdem lassen sie sich so leichter in einem Schrank verstauen, wenn sie nicht gebraucht werden.

Beliebte Elektroöfen in unserem Sortiment:

Elitalia Pizza Express - kompakter elektrischer Kuppelofen, hergestellt in Italien. Ermöglicht das Backen von knusprigen römischen Pizzen nach nur 10 Minuten Aufheizen.

Spice Diavola Pro V2.0 - kompakter, mit sehr starken Heizelementen und einem Biscotto ausgestatteter Ofen, der es ermöglicht, authentische neapolitanische Pizzen zu backen.

Effeuno P134H 509 - ein hervorragender Ofen zum Backen aller Arten von Pizza, einschließlich neapolitanischer Pizza. Er ist mit einem Biscotto ausgestattet und heizt auf bis zu 509°C.

Worauf sollte man achten?

Bei der Wahl des passenden Pizzaofens sollte man auf einige zusätzliche Aspekte achten, die den Nutzungskomfort und die Qualität der Backwaren beeinflussen können:

Material des Backsteins - Manche Öfen sind mit einem Schamottestein oder einem Biscotto ausgestattet, die die Hitze hervorragend speichern und gleichmäßig verteilen können, was der Schlüssel zu einem knusprigen Rand und einem gleichmäßig gebackenen Teig ist. Der Pizzaofen Edil Planet Veloce zum Beispiel erreicht schnell eine hohe Temperatur und ist mit einem Biscotto, der sich hervorragend für neapolitanische Pizza eignet, sowie einem Schamottestein für knusprigere römische Pizzen ausgestattet.

Temperaturregelung - Eine präzise Temperatureinstellung ist bei Elektro- und Gasöfen besonders wichtig. Eine gute Temperaturkontrolle ermöglicht es, verschiedene Pizzasorten zuzubereiten, von dünn und knusprig bis hin zu dick und fluffig. Modelle wie der Macte Voyager Twin zum Beispiel bieten eine Regulierung dank zweier Heizelemente: oben und unten, was ein präzises Backen ermöglicht.

Tragbarkeit und Abmessungen - Wenn man den Ofen häufig transportieren möchte, lohnt es sich, ein kompaktes und tragbares Modell zu wählen. Einige Modelle, wie z. B. der Ooni Koda 12, sind leicht und für einfache Mobilität ausgelegt.

Budget - die finanziellen Mittel spielen bei der Wahl des Pizzaofens eine große Rolle. Die Preise können je nach Typ, Marke, Größe und zusätzlichen Merkmalen wie fortschrittlichen Bedienfeldern variieren. Wir empfehlen, das Modell mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis zu wählen, das die Erwartungen an Leistung und Qualität der Backwaren erfüllt.

Energieverbrauch - die verschiedenen Öfen haben einen unterschiedlichen Energieverbrauch. Holzöfen sind zwar traditionell und werden oft wegen des besonderen Geschmacks der Speisen bevorzugt, können aber im Vergleich zu modernen Gasöfen weniger energieeffizient sein. Bei der Wahl eines Ofens sollte man auf die Energieeffizienz achten, die zur Senkung der Stromrechnung beitragen kann.

Zusätzliche Funktionen - Manche moderne Pizzaöfen bieten erweiterte Funktionen wie Thermometer, Zeitschaltuhren oder Programme für verschiedene Pizzasorten. Diese Funktionen können zwar den Preis erhöhen, aber sie erleichtern das Backen erheblich und passen den Ofen an die eigenen speziellen Bedürfnisse an.

Vielseitigkeit - Einige Backöfen sind so konzipiert, dass sie nicht nur zum Backen von Pizzen, sondern auch für die Zubereitung anderer Speisen wie Brot, Fleisch oder Gemüse verwendet werden können. Wenn man also ein universelles Gerät sucht, sollte man einen Backöfen mit größerer Vielseitigkeit wählen.

Bewertungen und Testberichte - Vor dem Kauf empfiehlt es sich, die Meinungen anderer Nutzer und die Testberichte von Experten zu lesen. Man sollte auf Kommentare zur Qualität der Verarbeitung, Backeffizienz, Benutzerfreundlichkeit und Reinigung des Ofens achten. Diese Informationen können helfen, das zuverlässigste und funktionellste Modell zu wählen.

Garantie und Kundenservice - Es ist wichtig, sich zu erkundigen, welchen Support der Händler nach dem Kauf eines Pizzaofens bietet. Eine Garantie kann vor möglichen Defekten schützen und ein schneller Kundenservice oder die Verfügbarkeit von Ersatzteilen können für professionelle Nutzer entscheidend sein. Die schnelle Verfügbarkeit des Kundendienstes spielt auch eine wichtige Rolle bei der Vermeidung von Betriebsunterbrechungen des Geräts, was insbesondere bei gewerblicher Nutzung entscheidend ist.

Verfügbarkeit von Ersatzteilen und Serviceleistungen - Vor dem Kauf sollte man prüfen, wie leicht Ersatzteile und Serviceleistungen für den Ofen verfügbar sind. Modelle mit leicht verfügbaren Ersatzteilen und Serviceleistungen können die Betriebskosten erheblich senken und die Lebensdauer des Geräts verlängern.

Sicherheitszertifikate und Zulassungen - Sicherheit ist äußerst wichtig, insbesondere bei Geräten, die hohe Temperaturen erreichen, wie eben Pizzaöfen. Deshalb sollte man sich vergewissern, dass das Modell, für das man sich entscheidet, über die entsprechenden Zertifizierungen verfügt, die die Einhaltung der Sicherheitsstandards bestätigen. Dies garantiert nicht nur die Sicherheit der Benutzer, sondern auch die Langlebigkeit und Effizienz des Geräts.

Ästhetik und Design - Pizzaöfen werden häufig in heimischen Küchen oder Restaurants eingesetzt, weshalb ihr Aussehen ebenso wichtig sein kann wie ihre Funktionalität. Moderne Öfen können stilvoll verarbeitet sein, um sich an moderne Innenräume anzupassen, während traditionelle Modelle vielleicht besser zu einem klassischen Design passen.

Umweltfreundlichkeit - Vor dem Hintergrund des wachsenden Umweltbewusstseins lohnt es sich, die Umweltauswirkungen des Ofens zu berücksichtigen. Holzbefeuerte Modelle können mehr Emissionen erzeugen als Elektro- oder Gasöfen. Durch die Wahl von Gas- oder Elektroöfen können schädliche Emissionen und der Energieverbrauch reduziert werden.

Größe und Kapazität - Die Größe des Pizzaofens ist entscheidend, vor allem wenn nur wenig Platz zur Verfügung steht oder man größere Mengen an Pizzen auf einmal backen möchte. Für Restaurants oder Pizzerien sind größere Öfen, die mehrere Pizzen auf einmal backen können, praktischer. Für den Hausgebrauch ist ein kleinerer Ofen, der sich schnell aufheizt, vielleicht besser geeignet.

All diese zusätzlichen Aspekte können die Kaufentscheidung maßgeblich beeinflussen, vor allem wenn der Pizzaofen über einen langen Zeitraum hinweg genutzt werden soll oder wichtiger Bestandteil eines Gewerbes ist. Bei der Wahl des richtigen Modells lohnt es sich daher, nicht nur auf die Grundfunktionen zu achten, sondern auch auf die zusätzlichen Merkmale, die den Komfort und die Effizienz der Nutzung erhöhen können.