Pizzamehl Pasini Marrone 10kg
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Perfektes Mehl von Molino Pasini. Lange Aufgehzeit. Reifezeit bei kontrollierter Temperatur 4°C: 1-4 Tage.
Molino Pasini ist seit über achtzig Jahren in der Müllereiindustrie präsent. Seit drei Generationen produziert Molino Pasini die besten Mehle für Menschen, die nach Perfektion beim Backen streben.
Eigenschaften
• W 380-400; P/L 0,52 - 0,55
• Proteingehalt: 13,8%
• Lange Anstiegszeit. Mehl für Teig, der einige Tage vor dem Backen zubereitet wird.
• Reifezeit bei kontrollierter Temperatur 0-4°C: 1-4 Tage
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