Molino Pasini ist seit über achtzig Jahren in der Müllereiindustrie präsent. Seit drei Generationen produziert Molino Pasini die besten Mehle für Menschen, die nach Perfektion beim Backen streben.

Eigenschaften

• W 380-400; P/L 0,52 - 0,55

• Proteingehalt: 13,8%

• Lange Anstiegszeit. Mehl für Teig, der einige Tage vor dem Backen zubereitet wird.

• Reifezeit bei kontrollierter Temperatur 0-4°C: 1-4 Tage