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Professioneller Spiralmixer mit einstellbarer Geschwindigkeit und einem Fassungsvermögen von 1-10 kg. Die höchste maximale Geschwindigkeit auf dem Markt unter Geräten dieser Größe von 290 U/min ermöglicht das Kneten von Teigen mit einer Hydration von mehr als 100%.

Professioneller Spiralmixer mit einstellbarer Geschwindigkeit und einem Fassungsvermögen von 2-20 kg. Die höchste maximale Geschwindigkeit auf dem Markt unter Geräten dieser Größe von 270 U/min ermöglicht das Kneten von Teigen mit einer sehr hohen Hydration.

Der professionelle Spiralmixer IM5MV ist ein kompaktes Gerät, das sich durch hohe Leistung und Effizienz sowie geringem Energieverbrauch und niedrigem Geräuschpegel auszeichnet. Es handelt sich um eine neue Generation von Geräten mit einem Drehzahlwandler mit Wechselrichter der Marke Schneider,...

Der professionelle Spiralmixer IM8MV ist ein kompaktes Gerät, das sich durch hohe Leistung und Effizienz sowie geringem Energieverbrauch und niedrigem Geräuschpegel auszeichnet. Es handelt sich um eine neue Generation von Geräten mit einem Drehzahlwandler mit Wechselrichter der Marke Schneider,...

Professioneller Spiralkneter Massima M7 für Teige mit hoher Hydration, geeignet für den privaten und professionellen Gebrauch. Maximale Teigmasse 7 kg (10 Liter), elektronisch gesteuerte Drehzahl von 90 bis 280 U/min, Digitaluhr.

Professioneller Spiralkneter Massima M7 für Teige mit hoher Hydration, geeignet für den privaten und professionellen Gebrauch. Maximale Teigmasse 7 kg (10 Liter), elektronisch gesteuerte Drehzahl von 90 bis 280 U/min, Digitaluhr.

Professionelle Knetmaschine mit einstellbarer Geschwindigkeit 50-300 U/min und Rückwärtsgang. Fassungsvermögen von 6 kg.

Professionelle Knetmaschine mit einstellbarer Geschwindigkeit 50-300 U/min und Rückwärtsgang. Fassungsvermögen von 6 kg.

Professionelle Knetmaschine mit einstellbarer Geschwindigkeit 50-300 U/min und Rückwärtsgang. Fassungsvermögen von 6 kg.

Professionelle Knetmaschine mit einstellbarer Geschwindigkeit 50-300 U/min, Touchscreen, Rückwärtsgang, Infrarot-Thermometer und LED-Beleuchtung. Fassungsvermögen von 6 kg.

Professionelle Knetmaschine mit einstellbarer Geschwindigkeit 50-300 U/min, Touchscreen, Rückwärtsgang, Infrarot-Thermometer und LED-Beleuchtung. Fassungsvermögen von 6 kg.

Professionelle Knetmaschine mit einstellbarer Geschwindigkeit 50-300 U/min und Rückwärtsgang. Fassungsvermögen von 10 kg.

Professionelle Knetmaschine mit einstellbarer Geschwindigkeit 50-300 U/min und Rückwärtsgang. Fassungsvermögen von 10 kg.

Professionelle Knetmaschine mit einstellbarer Geschwindigkeit 50-300 U/min und Rückwärtsgang. Fassungsvermögen von 15 kg.

Professionelle Knetmaschine mit einstellbarer Geschwindigkeit 50-300 U/min und Rückwärtsgang. Fassungsvermögen von 20 kg.

Der Il Moro ist das neueste und innovativste Modell des Herstellers, das auf maximalen Komfort und Effizienz ausgelegt ist. Dieser hochmoderne Gasofen ist mit einem Piezozünder, einer Flammensteuerung an der Vorderseite des Ofens und einem Zündsicherung ausgestattet, das die Gaszufuhr bei...

Der Isola Bella ist das neueste und innovativste Modell des Herstellers, das auf maximalen Komfort und Effizienz ausgelegt ist. Dieser hochmoderne Gasofen ist mit einem Piezozünder, einer Flammensteuerung an der Vorderseite des Ofens und einem Zündsicherung ausgestattet, das die Gaszufuhr bei...

Professioneller Pizzaofen, der eine Temperatur von 560°C erreicht. Ermöglicht das Backen von neapolitanischer Pizza in 60 Sekunden. Schamottestein und Biscotto im Lieferumfang.

Mit dem professionellen Pizzaofen P150HA werden Sie in nur 90 Sekunden die neapolitanische Pizza zubereiten und Ihre Küche in eine echte italienische Pizzeria verwandeln. Das ist der beste Pizzaofen, der von einer normalen Haushaltssteckdose betrieben wird! Dank der größeren Backkammer kann der...

Der neue Pizzaofen Voyager TWIN ADVANCED ist Teil der digitalen Ofenserie von Macte Ovens, die für alle entwickelt wurde, die höchste Effizienz suchen. Ausgestattet mit einer digitalen Steuerung mit PID-Funktion sorgt er für eine präzise Temperaturregelung und stets perfekte Ergebnisse beim...

Der Pizzaofen Macte Voyager Twin ist ein kompakter, professioneller Pizzaofen, der 500°C erreicht. Entworfen und hergestellt in Italien. Dank seiner zwei Heizelemente (oben und unten) ermöglicht er, viele Arten von Pizza zu Hause zu backen, einschließlich neapolitanischer und römischer Pizza...

Der Pizzaofen Macte Voyager Smart ist ein kompakter, professioneller Pizzaofen, der 455°C erreicht. Entworfen und hergestellt in Italien. Der Ofen ist mit einem leistungsstarken oberen Heizelement ausgestattet und ermöglicht das Backen einer echten neapolitanischen Pizza in 70 Sekunden bei...

Der Pizzaofen Elitalia Pizza Express ist eine kompakte Version eines professionellen Pizzaofens für zuhause. Der einzige auf dem Markt, der zu 100% italienisch ist.

Etna 2 Pizze ist eine größere Version des Ofens Edil Forni Etna. Dieser Gasofen mit Biscotto ermöglicht das gleichzeitige Backen zweier neapolitanische Pizzen in nur 60 Sekunden bei einer Temperatur von 500°C.  Dank des leistungsstarken Brenners und der guten Isolierung ist die Temperatur stabil...

Der Sarracin ist das neueste Modell des Herstellers, kostensparend und dabei überaus effizient. Dieser Gasofen, der standardmäßig mit einem Biscotto ausgestattet ist, ermöglicht das Backen einer neapolitanischen Pizza in gerade einmal 60 Sekunden bei einer Temperatur von 500°C. Dank des...

Edil Forni Surriento ist ein Gasofen, der mit einem Biscottostein ausgestattet ist. In dem Ofen bereiten Sie die neapolitanische Pizza in 60 Sekunden bei der Temperatur von bis zu 550°C zu. Dank der starken Brennerleistung (10kW) und der guten Isolierung ist die Temperatur stabil und hält lange.

Der Edil Forni Luxury ist ein großer Gasofen, der mit einem Biscottto ausgestattet ist - einem Tonstein, der es ermöglicht, eine neapolitanische Pizza in 60 Sekunden bei einer Temperatur von 500°C zu backen. Dank des leistungsstarken Brenners und der guten Isolierung ist die Temperatur stabil und...

Edil Forni Nonno Peppe Legna ist ein großer Holzofen, der mit einem Biscottostein ausgestattet ist. In dem Ofen bereiten Sie die neapolitanische Pizza in 60 Sekunden bei der Temperatur von bis zu 500°C zu. Dank des speziellen Designs des Ofens und der guten Isolierung ist die Temperatur stabil...

Mit dem professionellen Pizzaofen P150HA werden Sie in nur 90 Sekunden die neapolitanische Pizza zubereiten und Ihre Küche in eine echte italienische Pizzeria verwandeln. Das ist der beste Pizzaofen, der von einer normalen Haushaltssteckdose betrieben wird! Dank der größeren Backkammer kann der...

Der Edil Forni Pizzaiolo Legna ist ein professioneller Holzofen, standardmäßig mit einem Lavastein ausgestattet, der es ermöglicht, eine neapolitanische Pizza in 60 Sekunden bei einer Temperatur von bis zu 500°C zu backen. Dank der guten Isolierung ist die Temperatur stabil und hält lange an....

Die ideale Mischung zum Dehnen von Pizzateig. Die Kombination aus Hartweizengrieß und Reismehl erleichtert das Dehnen des Teigs auf der Arbeitsfläche, verleiht der Pizza nach dem Backen einen besseren Geschmack und verlängert ihre Knusprigkeit.

Eine Mehlmischung, die speziell für die klassische runde Pizza, auf Italienisch „tonda“ genannt, entwickelt wurde. Ideal für eine mittellange Gehzeit von mindestens 24 Stunden.Für einen perfekten Teig wird eine Gehzeit von 36 Stunden bei einer Hydration von 70% empfohlen. Man kann die direkte...

Mehlmischung für Pizza Teglia - mit weichem Parenchym und knuspriger Außenkruste. Ideal für eine mittellange Gehzeit von mindestens 24 Stunden. Für einen perfekten Teig sollte die Gehzeit 48 Stunden und die Hydration 80 % betragen. Wir empfehlen, die direkte Methode anzuwenden.

Noch nie war es so einfach, eine dicke und luftige Focaccia zuzubereiten. Die Mischung enthält Mehl des Typs „0“, das reich an Mineralien und Vitaminen ist, die dem Endprodukt sein Aroma und seinen Geschmack verleihen, sowie getrockneten Sauerteig und Salz. Um das Rezept zu vervollständigen,...

Mit der Gnocchi-Mischung von Molini Pizzuti lassen sich in 10 Minuten hausgemachte Gnocchi zubereiten, zu denen nur Wasser hinzugefügt werden muss.

Glutenfreies Mehl wird aus ausgewählten Rohstoffen hergestellt und ist frei von Gluten und Milch. Perfekt für alle Arten von Backwaren und Gerichten.

Malzmehl ist Mehl aus gemälztem Weizen mit einer hohen diastatischen Kraft (mindestens 14.000 Pollak-Einheiten). Es enthält eine erhebliche Menge an diastatischen Enzymen, die ein gleichmäßigeres Aufgehen des Teigs fördern und den Geschmack, das Aroma und die Knusprigkeit der Kruste verbessern....

Hervorragendes Mehl aus der Mühle Quaglia. Perfekt für Teige mit langer Teigführung und hoher Hydration

Caputo Mehlmischung zur Anreicherung von Backwaren 1 kg

Perfektes Mehl für neapolitanische Pizza.

Perfektes Mehl für neapolitanische Pizza.

Mehl mit niedrigem Eiweißgehalt, das leicht zu verarbeiten ist und sich für alle Arten von Direktteigen mit kurzer Gehzeit eignet, für die eine gute Elastizität erforderlich ist.

Pizzamehl Typ 00, 1kg.

Pizzamehl mit langer Aufgehzeit, 1kg

Streumehl Croccantina Iaquone 5kg

Ausgezeichnetes Mehl von Molino Pasini, das von AVPN für die neapolitanische Pizza empfohlen wird. Mittlere Aufgehzeit. Reifezeit bei kontrollierter Temperatur 0-4°C: 1-2 Tage.

Perfektes Mehl von Molino Pasini. Kurze Aufgehzeit. Reifezeit bei kontrollierter Temperatur 0-4°C: 10 Stunden.

Perfektes Mehl von Molino Pasini. Mittlere Aufgehzeit. Reifezeit bei kontrollierter Temperatur 0-4°C: 20 Stunden.

Geschälte Tomaten in dickflüssigem Tomatensaft. Inhalt: 3kg Empfohlen von der AVPN zum Backen der echten neapolitanischen Pizza.

Ganze geschälte Tomaten in Tomatensaft NOI & VOI 400 g.

Olivenöl Extra Vergine Luglio Selezione Classico 750 ml

Creme auf Basis von Balsamico-Essig aus Modena mit einem angenehmen süß-weinigen Geschmack.

Getrockneter Oregano 500 g - hergestellt in Italien

Kapern in Weinessig Valtaro 300 g

Italienische geschälte Tomaten in Tomatensaft 2,55 kg.

Professioneller Spiralmixer mit einstellbarer Geschwindigkeit und einem Fassungsvermögen von 1-12 kg. Die höchste maximale Geschwindigkeit auf dem Markt unter Geräten dieser Größe von 275 U/min ermöglicht das Kneten von Teigen mit einer sehr hohen Hydration.