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Trockensauerteig für Pizza

Der Spiralkneter FAMAG IM 5 GRILLETTA ist eine Teigknetmaschine mit fester Geschwindigkeit, die sich vor allem für die Zubereitung von harten und weichen Teigen, wie Brot, Pizza, Kekse, Piadina usw. eignet.

Der Spiralkneter FAMAG IM 20/10V GRILLETTA ist eine universelle Teigknetmaschine. Dank der einstellbaren Geschwindigkeit eignet sich der Teigmischer vor allem für die Zubereitung von harten und weichen Teigen, wie Brot, Pizza, Kekse, Piadina usw. sowie Teigen mit hoher Hydration, wie z. B....

Der Spiralkneter FAMAG IM 8 S/10V GRILLETTA ist eine universelle Teigknetmaschine. Dank der einstellbaren Geschwindigkeit eignet sich der Teigmischer vor allem für die Zubereitung von harten und weichen Teigen, wie Brot, Pizza, Kekse, Piadina usw. sowie Teigen mit hoher Hydration, wie z. B....

Professioneller Teigkneter mit zwei Geschwindigkeiten und 20 kg Fassungsvermögen.

Professioneller Spiralmixer mit einstellbarer Geschwindigkeit und einem Fassungsvermögen von 1-10 kg. Die höchste maximale Geschwindigkeit auf dem Markt unter Geräten dieser Größe von 290 U/min ermöglicht das Kneten von Teigen mit einer Hydration von mehr als 100%.

Die neue, verbesserte Version des kultigen Pizzaofens P134H 509 in verstärkter Ausführung ermöglicht es, eine neapolitanische Pizza in nur 70 Sekunden zuzubereiten. Dank seiner kompakten Größe verwandelt er jede Küche in eine echte italienische Pizzeria. Dies ist der beste Pizzaofen, der an eine...

Die neue, verbesserte Version des kultigen Pizzaofens P134HA 509 mit hoher Backkammer und erhöhter Maximaltemperatur ermöglicht es, eine neapolitanische Pizza in nur 70 Sekunden zuzubereiten. Dank seiner kompakten Größe verwandelt er jede Küche in eine echte italienische Pizzeria. Dies ist der...

Der innovative, professionelle Pizzaofen P134HA 509E mit höherer Backkammer ist mit einer elektronischen Steuerung mit Touchscreen sowie einem Biscotto ausgestattet.

Der innovative, professionelle Pizzaofen P134HA 509E EXTRA POWER mit höherer Backkammer ist mit einer elektronischen Steuerung mit Touchscreen sowie einem Biscotto ausgestattet. Version mit stärkerem oberen Heizelement und einer Gesamtleistung von 3600 W.

Kompakter Ofen für neapolitanische Pizza. Maximale Temperatur 500°C, mit Biscotto.

Pizzaofen für neapolitanische Pizza mit einem Durchmesser von bis zu 42 cm. Erreicht eine Temperatur von 500°C, Biscotto im Lieferumfang.

Pizzaofen für neapolitanische Pizza mit einem Durchmesser von bis zu 50 cm. Erreicht eine Temperatur von 500°C, Biscotto im Lieferumfang.

Der Pizzaofen Macte Voyager Twin ist ein kompakter, professioneller Pizzaofen, der 500°C erreicht. Entworfen und hergestellt in Italien. Dank seiner zwei Heizelemente (oben und unten) ermöglicht er, viele Arten von Pizza zu Hause zu backen, einschließlich neapolitanischer und römischer Pizza...

Der Pizzaofen Macte Voyager Twin ist ein kompakter, professioneller Pizzaofen, der 500°C erreicht. Entworfen und hergestellt in Italien. Dank seiner zwei Heizelemente (oben und unten) ermöglicht er, viele Arten von Pizza zu Hause zu backen, einschließlich neapolitanischer und römischer Pizza...

Der Pizzaofen Macte Voyager Twin ist ein kompakter, professioneller Pizzaofen, der 500°C erreicht. Entworfen und hergestellt in Italien. Dank seiner zwei Heizelemente (oben und unten) ermöglicht er, viele Arten von Pizza zu Hause zu backen, einschließlich neapolitanischer und römischer Pizza...

Der Pizzaofen Elitalia Pizza Express ist eine kompakte Version eines professionellen Pizzaofens für zuhause. Der einzige auf dem Markt, der zu 100% italienisch ist.

Der Pizza Hobby CLASSICO Pizzaofen wurde entwickelt, damit Sie den Geschmack echter italienischer Pizza in Ihrem eigenen Zuhause genießen können. Dank zweier Heizelemente mit einer Gesamtleistung von 1200W erreicht der Ofen eine Temperatur von 400°C in nur 8 Minuten. Der verbaute Schamottestein...

Etna 2 Pizze ist eine größere Version des Ofens Edil Forni Etna. Dieser Gasofen mit Biscotto ermöglicht das gleichzeitige Backen zweier neapolitanische Pizzen in nur 60 Sekunden bei einer Temperatur von 500°C.  Dank des leistungsstarken Brenners und der guten Isolierung ist die Temperatur stabil...

Der Sarracin ist das neueste Modell des Herstellers, kostensparend und dabei überaus effizient. Dieser Gasofen, der standardmäßig mit einem Biscotto ausgestattet ist, ermöglicht das Backen einer neapolitanischen Pizza in gerade einmal 60 Sekunden bei einer Temperatur von 500°C. Dank des...

Edil Forni Surriento ist ein Gasofen, der mit einem Biscottostein ausgestattet ist. In dem Ofen bereiten Sie die neapolitanische Pizza in 60 Sekunden bei der Temperatur von bis zu 550°C zu. Dank der starken Brennerleistung (10kW) und der guten Isolierung ist die Temperatur stabil und hält lange.

Der Edil Forni Luxury ist ein großer Gasofen, der mit einem Biscottto ausgestattet ist - einem Tonstein, der es ermöglicht, eine neapolitanische Pizza in 60 Sekunden bei einer Temperatur von 500°C zu backen. Dank des leistungsstarken Brenners und der guten Isolierung ist die Temperatur stabil und...

Mit dem professionellen Pizzaofen P150HA werden Sie in nur 90 Sekunden die neapolitanische Pizza zubereiten und Ihre Küche in eine echte italienische Pizzeria verwandeln. Das ist der beste Pizzaofen, der von einer normalen Haushaltssteckdose betrieben wird! Dank der größeren Backkammer kann der...

Ausgezeichnetes Mehl von Molino Pasini, das von AVPN für die neapolitanische Pizza empfohlen wird. Mittlere Aufgehzeit. Reifezeit bei kontrollierter Temperatur 0-4°C: 1-2 Tage.

Perfektes Mehl von Molino Pasini. Kurze Aufgehzeit. Reifezeit bei kontrollierter Temperatur 0-4°C: 10 Stunden.

Hervorragendes Mehl aus der Mühle Pasini geeignet für die Zubereitung von Panettone und Pizza mit Vorteig. Lange Teigführung. Gehzeit bei kontrollierter Temperatur 4°C: 1-4 Tage

Hervorragendes Mehl aus der Mühle Quaglia. Perfekt für Teige mit langer Teigführung und hoher Hydration.

Hervorragendes Mehl aus der Mühle Quaglia. Perfekt für Teige mit langer Teigführung und hoher Hydration.

Mehl mit starkem, elastischem Gluten, ideal für Teige, die eine lange Gehzeit benötigen, wie die klassische neapolitanische Pizza.

Caputo Pizzamehl 00 Cuoco 1kg

Caputo Pizzamehl 00 Cuoco 1kg

Mehl mit starkem, elastischem Gluten, ideal für Teige, die lange Gehzeit an kühlen Orten benötigen.

Pizzamehl Nuvola Typ 0 für stark hydratisierten Teig sorgt für einen luftigen Rand der klassischen neapolitanischen Pizza.

Mehl mit starkem, elastischem Gluten, ideal für Teige, die eine lange Gehzeit benötigen, wie die klassische neapolitanische Pizza.

Gut kalibriertes Mehl, nimmt leicht Wasser auf. Ideal für leichten und luftigen Teig, der sich hervorragend verarbeiten lässt. Perfekt für weichen Teig, der nach dem Backen seine Leichtigkeit und seinen Geschmack nicht verliert.

Pizzamehl Nuvola Typ 0 für stark hydratisierten Teig sorgt für einen luftigen Rand der klassischen neapolitanischen Pizza.

Halbgemahlenes Mehl. Perfekte Basis für die Zubereitung von Flachbrot, Brötchen oder glutenfreier Pizza.

Perfektes Mehl für neapolitanische Pizza.

Perfektes Mehl für neapolitanische Pizza.

Perfektes Mehl für neapolitanische Pizza.

Perfektes Mehl für neapolitanische Pizza.

Weiches Weizenmehl Typ „00“ mit hohem Eiweißgehalt.

Mehl mit niedrigem Eiweißgehalt, das leicht zu verarbeiten ist und sich für alle Arten von Direktteigen mit kurzer Gehzeit eignet, für die eine gute Elastizität erforderlich ist.

Perfektes Mehl für neapolitanische Pizza.

Mehl aus hochqualitativen Hartweizen, perfekt zum Unterstreuen von Pizza.

Pizzamehl Typ 00, 1kg.

Pizzamehl mit langer Aufgehzeit, 1kg

Pelati-Tomaten San Marzano dell'Agro Sarnese - Nocerino DOP

Treccia di Peperoncino ist ein handgemachter Paprikazopf der noch mit Nadel und Faden mit Peperoni aus Kalabrien hergestellt wird. In den Monaten Juni, Juli und August wird er auf natürliche Weise in der Sonne getrocknet.

Ganze geschälte Tomaten in Tomatensaft NOI & VOI 400 g.

Trockenhefe Caputo Lievito 100 g

Olivenöl Extra Vergine mit Chili nach einer sehr beliebten mediterranen Rezeptur, die bereits in der Antike bekannt und verwendet wurde. Inhalt: 250ml.

Olivenöl Extra Vergine mit Zitrone nach einer sehr beliebten mediterranen Rezeptur. Inhalt: 250ml

Olivenöl Extra Vergine mit schwarzem Trüffel Levante, Inhalt: 250ml.

Olivenöl Extra Vergine mit Rosmarin, eine der Spezialitäten der mediterranen Küche. Inhalt: 250ml.

Creme auf Basis von Balsamico-Essig aus Modena mit einem angenehmen süß-weinigen Geschmack.

Creme auf Basis von Balsamico-Essig aus Modena mit einem angenehmen süß-weinigen Geschmack.

Creme auf Basis von Balsamico-Essig aus Modena mit einem angenehmen süß-weinigen Geschmack.

Genuesisches Pesto mit Basilikum.

Tomatenpesto aus getrockneten Tomaten.

Kapern in Weinessig, 550g.

Die typisch kalabrische Salami wird auf der ganzen Welt geschätzt: die perfekte Verbindung zwischen Schweinefleisch und Chili. Ideal für Pizza, Pasta, Saucen, Bruschetta und Focaccia.

Der elektrische Pizzaofen EffeUno P134H 509°C mit allen Extras, die Sie brauchen um das volle Potenzial des Ofens auszuschöpfen. Sicherer Palettenversand KOSTENLOS!

Der elektrische Pizzaofen EffeUno P134HA 509°C mit allen Extras, die Sie brauchen um das volle Potenzial des Ofens auszuschöpfen. Sicherer Palettenversand KOSTENLOS!

Der Pizzaofen Macte Voyager Twin ist ein kompakter, professioneller Pizzaofen, der 500°C erreicht. Entworfen und hergestellt in Italien. Dank seiner zwei Heizelemente (oben und unten) ermöglicht er, viele Arten von Pizza zu Hause zu backen, einschließlich neapolitanischer und römischer Pizza...

Der Spiralkneter FAMAG IM 5/10V GRILLETTA ist eine universelle Teigknetmaschine. Dank der einstellbaren Geschwindigkeit eignet sich der Teigmischer vor allem für die Zubereitung von harten und weichen Teigen, wie Brot, Pizza, Kekse, Piadina usw. sowie Teigen mit hoher Hydration, wie z. B....

Der Spiralkneter FAMAG IM 5/10V HH GRILLETTA ist eine universelle Teigknetmaschine. Dank der einstellbaren Geschwindigkeit eignet sich der Teigmischer vor allem für die Zubereitung von harten und weichen Teigen, wie Brot, Pizza, Kekse, Piadina usw. sowie Teigen mit hoher Hydration, wie z. B....

Der Spiralkneter FAMAG IM 8/10V GRILLETTA ist eine universelle Teigknetmaschine. Dank der einstellbaren Geschwindigkeit eignet sich der Teigmischer vor allem für die Zubereitung von harten und weichen Teigen, wie Brot, Pizza, Kekse, Piadina usw. sowie Teigen mit hoher Hydration, wie z. B....

Der Spiralkneter FAMAG IM 10/10V GRILLETTA ist eine universelle Teigknetmaschine. Dank der einstellbaren Geschwindigkeit eignet sich der Teigmischer vor allem für die Zubereitung von harten und weichen Teigen, wie Brot, Pizza, Kekse, Piadina usw. sowie Teigen mit hoher Hydration, wie z. B....

Der Spiralkneter FAMAG IM 15/10V GRILLETTA ist eine universelle Teigknetmaschine. Dank der einstellbaren Geschwindigkeit eignet sich der Teigmischer vor allem für die Zubereitung von harten und weichen Teigen, wie Brot, Pizza, Kekse, Piadina usw. sowie Teigen mit hoher Hydration, wie z. B....

Der Spiralkneter FAMAG IM 5 S/10V GRILLETTA ist eine universelle Teigknetmaschine. Dank der einstellbaren Geschwindigkeit eignet sich der Teigmischer vor allem für die Zubereitung von harten und weichen Teigen, wie Brot, Pizza, Kekse, Piadina usw. sowie Teigen mit hoher Hydration, wie z. B....

Der Spiralkneter FAMAG IM 5 S/10V HH GRILLETTA ist eine universelle Teigknetmaschine. Dank der einstellbaren Geschwindigkeit eignet sich der Teigmischer vor allem für die Zubereitung von harten und weichen Teigen, wie Brot, Pizza, Kekse, Piadina usw. sowie Teigen mit hoher Hydration, wie z. B....

Der Spiralkneter FAMAG IM 10 S/10V GRILLETTA ist eine universelle Teigknetmaschine. Dank der einstellbaren Geschwindigkeit eignet sich der Teigmischer vor allem für die Zubereitung von harten und weichen Teigen, wie Brot, Pizza, Kekse, Piadina usw. sowie Teigen mit hoher Hydration, wie z. B....

Professioneller Spiralmixer mit einstellbarer Geschwindigkeit und einem Fassungsvermögen von 5 kg. Drehgeschwindigkeit im Bereich 90-280 U/min. Foto dient lediglich der Veranschaulichung, der Mixer ist in weiß erhältlich.

Professioneller Spiralmixer mit einstellbarer Geschwindigkeit und einem Fassungsvermögen von 10 kg. Drehgeschwindigkeit im Bereich 90-280 U/min. Foto dient lediglich der Veranschaulichung, der Mixer ist in weiß erhältlich.

Professioneller Spiralmixer mit einstellbarer Geschwindigkeit und einem Fassungsvermögen von 5 kg. Die höchste maximale Geschwindigkeit auf dem Markt von 300 U/min ermöglicht das Kneten von Teigen mit einer Hydration von mehr als 100%.

Professioneller Spiralmixer mit einstellbarer Geschwindigkeit und einem Fassungsvermögen von 2-20 kg. Die höchste maximale Geschwindigkeit auf dem Markt unter Geräten dieser Größe von 270 U/min ermöglicht das Kneten von Teigen mit einer sehr hohen Hydration.

Der professionelle Spiralmixer IM5MV ist ein kompaktes Gerät, das sich durch hohe Leistung und Effizienz sowie geringem Energieverbrauch und niedrigem Geräuschpegel auszeichnet. Es handelt sich um eine neue Generation von Geräten mit einem Drehzahlwandler mit Wechselrichter der Marke Schneider,...

Der professionelle Spiralmixer IM8MV ist ein kompaktes Gerät, das sich durch hohe Leistung und Effizienz sowie geringem Energieverbrauch und niedrigem Geräuschpegel auszeichnet. Es handelt sich um eine neue Generation von Geräten mit einem Drehzahlwandler mit Wechselrichter der Marke Schneider,...

Professioneller Spiralkneter Massima M7 für Teige mit hoher Hydration, geeignet für den privaten und professionellen Gebrauch. Maximale Teigmasse 7 kg (10 Liter), elektronisch gesteuerte Drehzahl von 90 bis 280 U/min, Digitaluhr.

Professioneller Spiralkneter Massima M7 für Teige mit hoher Hydration, geeignet für den privaten und professionellen Gebrauch. Maximale Teigmasse 7 kg (10 Liter), elektronisch gesteuerte Drehzahl von 90 bis 280 U/min, Digitaluhr.

Mit dem professionellen Pizzaofen P234H mit zwei Kammern können Sie in nur 90 Sekunden die neapolitanische Pizza zubereiten und Ihre Küche in eine echte italienische Pizzeria verwandeln. Das ist der beste Pizzaofen, der aus einer normalen Haushaltssteckdose betrieben wird! Dank zwei Kammern ist...

Edil Forni Etna Two ist ein Gasofen, der mit einem Biscottostein ausgestattet ist. In dem Ofen bereiten Sie die neapolitanische Pizza in 60 Sekunden bei der Temperatur von 500°C zu. Dank der starken Brennerleistung und der guten Isolierung ist die Temperatur stabil und hält lange.

Edil Forni Nonno Peppe Legna ist ein großer Holzofen, der mit einem Biscottostein ausgestattet ist. In dem Ofen bereiten Sie die neapolitanische Pizza in 60 Sekunden bei der Temperatur von bis zu 500°C zu. Dank des speziellen Designs des Ofens und der guten Isolierung ist die Temperatur stabil...

Mit dem professionellen Pizzaofen P150HA werden Sie in nur 90 Sekunden die neapolitanische Pizza zubereiten und Ihre Küche in eine echte italienische Pizzeria verwandeln. Das ist der beste Pizzaofen, der von einer normalen Haushaltssteckdose betrieben wird! Dank der größeren Backkammer kann der...

Perfektes Mehl von Molino Pasini. Mittlere Aufgehzeit. Reifezeit bei kontrollierter Temperatur 0-4°C: 20 Stunden.

Perfektes Mehl von Molino Pasini. Lange Aufgehzeit. Reifezeit bei kontrollierter Temperatur 4°C: 1-4 Tage.

Hervorragendes Mehl aus der Mühle Quaglia. Perfekt für Teige mit langer Teigführung und hoher Hydration

Mehl mit starkem, elastischem Gluten, ideal für Teige, die lange Gehzeit an kühlen Orten benötigen.

Vollkornmehl mit hochwertiger Stärke und starkem Gluten. In Verbindung mit Wasser entsteht ein elastischer, leicht zu rollender Teig, der für außergewöhnliche Backergebnisse sorgt.

Caputo Mehlmischung zur Anreicherung von Backwaren 1 kg

Streumehl Croccantina Iaquone 5kg

Geschälte Tomaten in dickflüssigem Tomatensaft. Inhalt: 3kg Empfohlen von der AVPN zum Backen der echten neapolitanischen Pizza.

Geschälte Tomaten, 2,5 kg.

Cubetti di pomodoro - geschälte und gehackte Tomaten in Tomatensaft, 2,5 kg.

Passata Rustica besteht aus gehackten Tomaten, die durch ein grobmaschiges Sieb gestrichen wurden. 400 g.

Olivenöl Extra Vergine ungefiltert 100% italienisch 1L Venturi

Olivenöl Extra Vergine hergestellt ausschließlich aus Oliven aus Bio-Plantagen, 1 Liter.

Getrocknete Tomaten in Sonnenblumenöl Delizia 2000, 580g. 100% aus italienischer Ernte.

Olivenöl Extra Vergine mit Knoblauch ist ein Rezept der mediterranen Küche mit einer jahrhundertealten Tradition. Das Produkt wird durch die Mazeration von natürlich getrocknetem Knoblauch in Olivenöl Extra Vergine hergestellt. Inhalt: 250ml.